طريقة عمل عرايس اللحم بالخبز

عرايس اللحم بالخبز وصفة سهلة التحضير و لذيذة من المطبخ الهندي ، تتكون من اللحم المفروم و مجموعة كبيرة من التوابل الهندية، و هذه الوصفة تشبه طريقة تحضير عرايس اللحم الشامية مع اختلافات في بعض المكونات و انواع التوابل و الخبز المستخدم .

طريقة عمل عرايس اللحم بالخبز

المقادير

  • لحم خروف مفروم 1 كغ
  • بصل 250 غ
  • طماطم 250 غ
  • سمن 125 غ
  • فلفل أخضر 25 غ
  • أوراق الكاري 25 غ
  • مسحوق البابريكا 25 غ
  • زنجبيل 15 غ
  • مسحوق الزعتر 25 غ
  • ديجي ميرش 50 غ
  • ملح 15 غ
  • غارام ماسالا 15 غ
  • فلفل أسود 10 غ
  • خبز باراتا 2 قطعة
  • لبنة 150 غ
  • كزبرة 125 غ
  • بقدونس 125 غ

خطوات التحضير

  1. أضف الطماطم المقطعة، البصل، الفلفل الأخضر، أوراق الكاري، الكزبرة إلى لحم الضأن المفروم. بعدها أضف الملح، الفلفل، عصير الطماطم، مسحوق الزعتر واللبنة.
  2. قم بقطع خبز الباراتا إلى نصفين ووزع القليل من اللبنة. ضع مزيج اللحم فوق الخبز وغطيه بالنصف الثاني من الخبز.
  3. قم بتسخين المشواة ثم ادهن القليل من زيت الزيتون على سطح الساندويتش وضعها على المشواة.
  4. تقدم مع صلصة النعناع أو صلصة الحمص بالكاري.

مواضيع مرتبطة: