حلويات
طريقة عمل بارفيه الشوكولاتة البيضاء
بارفيه الشوكولاتة البيضاء ، يتميز بارفيه الشوكولاته البيضاء والتوت بقوامه الناعم والسلس والكريمي وسيكون من الحلويات المفضلة لديكم ما إن تجربوه فهو شهي للغاية، ومزيج التوت والسكر يضفي مذاقاً رائعاً للشوكولاته البيضاء اللذيذة .
المقادير 200 مل حليب 600 مل كريمة مكثفة 75 غرام سكر 1 عود فانيليا 1 ملعقة كبيرة جيلاتين مذوب في 2 ملعقة كبيرة ماء دافئ 100 غرام شوكولاته بيضاء مقطعة خطوات التحضير نسخن الحليب والكريمة والسكر والفانيليا في مقلاة على نار متوسطة مع التحريك باستمرار ويجب ألا يغلي المزيج . نضيف الجيلاتين ونخفق حتى يذوب تماماً ثم نخفف الحرارة ونضيف الشوكولاته البيضاء بالتدريج حتى تذوب تماماً داخل المزيج . نحرك جيداً ثم نصفي المزيج في مصفاة ناعمة . نوزع المزيج على أطباق التقديم ونتركه يبرد قليلاً قبل وضعه في البراد . نضعه في التبريد لمدة 4 ساعات أو أكثر . وفي هذا الوقت نقوم بتحضير التوت حيث نضع التوت والسكر في مقلاة ونحرك باستمرار حتى يصبح لدينا قوام يشبه الصلصة . نترك مزيج التوت حتى يبرد ثم نضعه فوق أطباق البارفيه قبل التقديم .