سلطة دجاج بالبنجر.. غنية بالحديد
البنجر من الأطعمة الغنية بالحديد.. حضري سلطة الدجاج بالبنجر وتغلبي على الأنيميا
وقت التحضير:
15 دقيقة
وقت الطهي:
15 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 1 صدر دجاج
- 2 حبة بنجر
- نصف رأس خس كابوتش
- ربع كوب فاصوليا بيضاء مسلوقة
- عصير ليمونة
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- ملح
- كمون
- فلفل أسود
- زيت
- ماء
خطوات التحضير
- تتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود، وتوضع جانباً.
- يغسل البنجر جيداُ، ثم يسلق في الماء لمدة 15 دقيقة وحتى ينضج.
- يرفع البنجر من على النار، ويقشر ثم يقطع.
- يوضع الزيت في مقلاة على النار، وتوضع في الدجاج.
- تقلب على الجانبين حتى تنضج، ثم تقطع.
- يقطع الخس مكعبات، ويوضع في بولة.
- يضاف إليه الدجاج والبنجر والفاصوليا، ويقلب جيداً.
- يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون، ثم تتتبل بالملح والكمون، وتخلط جيداً.
- توضع في الطبق، وتقدم.
