طريقة عمل الجلاب بالمشمش والعسل والزعفران

الجلاب يعتبر من المشروبات الرمضانية الاكثر شهرة ، خاصة في سوريا ولبنان وفلسطين ، تقدم باردة لتروي عطش الصائم ، و مشروب جلاب هو عبارة عن دبس التمر أو الزبيب مخلوط مع عصير الليمون والسكر والماء ، وفي وصفتنا لليوم سيحتوي على المشمش والعسل والزعفران .

طريقة عمل الجلاب بالمشمش والعسل والزعفران

وقت التحضير:

30 دقائق

وقت الطهي:

4 ساعات

الوقت الكلي:

4 ساعات 30 دقائق

المقادير

  • غ 200 مشمش مجفّف
  • غ 200 عسل
  • غ 0.2 زعفران
  • غ 800 سكر
  • ليتر 1 ماء
  • غ 10 ملح الليمون
  • مياه مُكربنة

خطوات التحضير

  1. • يُقطّع المشمش المجفّف إلى قطع صغيرة
  2. • يُضاف الماء والزعفران، ثمّ المشمش، ويُطبخ على نار خفيفة جداً لأربع ساعات، مع التأكّد من وقت إلى آخر من مستوى الامتلاء وإضافة الماء عند الحاجة.
  3. • يُصفّى السائل في وعاء آخر ويُضاف السكر والعسل وملح الليمون.
  4. • يُحرّك إلى أن يذوب.

مواضيع مرتبطة: