أطباق رئيسية
طريقة عمل الشكشوكة بالسجق
الشكشوكة بالسجق ، يتميز طبق الشكشوكة هذا بإضافة السجق وجبن كوتيخا المكسيكي الشهير وغير ذلك من النكهات التي تضيف مذاقاً رائعاً لوصفة الشكشوكة التقليدية التي يحبها الجميع .
المقادير 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ½ بصلة مقطعة مكعبات ½ رطل سجق طماطم مقطعة مكعبات 8 أوقية صلصة طماطم 1 ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة فلفل حار 4 بيضات ¼ كوب جبن كوتيخا المكسيكي 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة خطوات التحضير نحمي الفرن لدرجة حرارة 450 فهرنهايت . نسخن 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية ثم نضيف البصل المقطع ونحرك لمدة 5 دقائق حتى يصبح طرياً . نضيف السجق ونحرك حتى ينضج . بعدها نضيف الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم والملح والفلفل الحار ونحرك المكونات من حين لآخر ولمدة 10 دقائق على نار متوسطة حتى تنضج الطماطم وتمتزج النكهات . نصنع 4 فراغات داخل المزيج ونفقس فيها البيضات الأربع ثم نبعد المقلاة عن النار ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق . بعد ذلك نخرج المقلاة من الفرن ونرش الجبن المكسيكي فوق البيض ثم نزين بالكزبرة المفرومة وبذلك يصبح طبق الشكشوكة الشهي جاهزاً للتقديم .