في بولة كبيرة الحجم ضعي اللحم والبصل والبقدونس والبيض وقلبي جيدا.
اضيفي البقسماط المطحون والكمون والملح والفلفل الأسود المطحون والفلفل الأخضر الحار الى مزيج اللحم واخلطي المزيج بيديكي جيدا ثم قومي بتشكيل اللحم على هيئة كرات.
سخني القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي كرات الكفتة وقلبيها بإستمرار حتى تنضج.
في اناء على نار متوسطة ضعي الشوربة والصلصة واتركي المزيج حتى يغلي.
ضعي كرات الكفتة في الإناء على الشوربة ثم اضيفي البطاطس والثوم والطماطم شيري والفلفل الألوان وقلبي المزيج برفق ثم اتركيه لمدة من 15 - 20 دقيقة حتى ينضج.
قدمي الكفتة بالبطاطس التركية مع الأرز بالشعيرية المصري والسلطة الخضراء.