بيتزا الدجاج بصلصة الباربكيو ، البيتزا هي الأكلة المفضلة عند الأطفال والكبار وبكل أنواعها ونكهاتها، وفي هذه الوصفة نستخدم الدجاج و صلصة الباربكيو التي تضفي مذاقاً مميزاً على بيتزا الدجاج بصلصة الباربكيو التي يعشقها الجميع .
½ رطل عجينة بيتزا مجهزة مسبقاً في درجة حرارة الغرفة
⅓ كوب + 2 ملعقة كبيرة صلصة باربكيو
1 صدر دجاج
ملح وفلفل أسود
⅔ كوب جبنة غودا الهولندية المدخنة
⅔ كوب جبنة موزاريلا
½ بصلة مقطعة إلى شرائح
كزبرة طازجة للتزيين
خطوات التحضير
ندهن وعاء كبير بزيت الزيتون، ثم نشكّل دائرة من العجينة ونضعها فيه وندهنها بالزيت ثم نلفها بالنايلون ونضعها جانباً في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة . نحمّي الفرن لدرجة حرارة 220 ونضع صينية الفرن على الرف العلوي .
وفي هذه الأثناء نجلب ورق زبدة مدهون بزيت الزيتون ونمد العجينة عليه حتى تصبح دائرية وندهنها بزيت الزيتون ثم نغطيها بورقة زبدة أخرى ونتركها جانباً لحوالي 30 دقيقة حتى ترتفع . وفي هذا الوقت، نخلط 2 ملعقة كبيرة من صلصة الباربكيو و 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون في وعاء صغير، ثم نضع الدجاج في صينية الفرن ونتبله بالملح والفلفل ومزيج صلصة الباربكيو ونتركه في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم ندعه يبرد ونقطعه إلى مكعبات .
نجلب العجينة ونمد عليها ما بقي من صلصة الباربكيو ثم نضع الدجاج وجبنة غودا والموزاريلا وشرائح البصل، ثم نضعها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتصبح العجينة أقرب للون الذهبي، ونزين البيتزا بالكزبرة .
