البان كيك بالقرع ، وصفة بان كيك القرع ستعجبكم كثيراً فهي سهلة وشهية جداً حيث نضع مكوناتها في الخلاط ولا مشكلة عندما يطلبها منكم الأطفال في أي وقت فهي سريعة وتصبح جاهزة خلال ربع ساعة لا أكثر .
نضع في الخلاط كلاً من الدقيق ومربى القرع ثم نسكب الحليب ونشغله على أعلى سرعة . نضيف بقية المكونات أي البيض والزيت وشراب القيقب والفانيليا وخل التفاح والبيكنغ صودا والملح والتوابل ونخلط المكونات جميعها حتى تمتزج ويصبح المزيج متجانساً .
نحمي مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة ونضع فيها القليل من الزيت أو رذاذ الطبخ وعنما يسخن الزيت نخفف النار ونضع ¼ كوب من المزيج في المقلاة لتحضير كل طبقة بان كيك .
نقوم بطهي كل طبقة لمدة 3 دقائق تقريباً حتى تبدو نهاياتها جافة (لن تظهر فقاعات على الوجه)، ثم نقلبها على الوجه الآخر لمدة 90 ثانية تقريباً حتى يكتسب لوناً ذهبياً .
