طريقة عمل سلطة البرغل للرجيم

سلطة البرغل للرجيم ، طبق نباتي بامتياز، مغذي وغني بالعناصر الغذائية عبارة عن سلطة برغل مع عصير وقشر الليمون وتشكيلة من التوابل كالكمون والقرفة والبهارات المشكلة. يقدم بارداً أو ساخناً.

طريقة عمل سلطة البرغل للرجيم

وقت التحضير:

15 دقائق

وقت الطهي:

4 دقائق

الوقت الكلي:

19 دقائق

المقادير

  • ـ 200غ من البرغل
  • ـ 250 مل من مرقة الخضار الساخنة
  • ـ ½ ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة
  • ـ رشة من الكمون
  • ـ رشة من القرفة المطحونة
  • نصف كوب بقدونس مفروم
  • 2 ملعقة طعام طماطم مفرومة ناعماً
  • نصف كوب حمص مسلوق
  • 2 ملعقة طعام فلفل مفروم ناعماً
  • نصف كوب بصل اخضر مقطع
  • ـ قشر ليمونة
  • ـ عصير نصف ليمونة

خطوات التحضير

  1. في وعاء كبير مضاد للحرارة، اغمري البرغل بمرقة الخضار. غطيه بكيس وضعيه في المايكروويف على حرارة عالية لمدة 4 دقائق. واتركيه جانباً مع الغطاء فوقه، سيمتص المرقة خلال 5 دقائق أخرى.
  2. حضري التتبيلة مع خليط التوابل، قشر وعصير الليمون وزيت الزيتون. تذوقيها ثم أضيفي البصل ، الحمص ، الطماطم ، الفلفل و البقدونس . حركيهم مع البرغل المطهو وقدمي الطبق بارداً أو ساخناً.