طريقة عمل سلطة الكمثرى بالجبنة الريكفورد
سلطة الكمثرى بالجبنة الريكفورد.. قدميها على سفرتك كمقبلات
وقت التحضير:
10 دقيقة
وقت الطهي:
10 دقيقة
عدد الأفراد:
3
المقادير
- 1 ثمرة خس مقطعة الى قطع صغيرة
- 3 ثمرة كمثرى مقشرة ومقطعة
- 1 كوب جبنة ريكفورد مفتته
- 1 ثمرة افوكادو مقشرة ومقطعة
- 1 ثمرة بصل اخضر مقطع شرائح رفيعة
- 1/4 كوب سكر ابيض
- 1/2 كوب عين جمل
- 1/3 كوب زيت زيتون
- 3 ملعقة كبيرة خل
- 1 1/2 ملعقة صغيرة سكر
- 1 1/2 ملعقة صغيرة مستردة
- 1 فص ثوم مقطع
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- فلفل اسود مطحون
خطوات التحضير
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ضعي 1/4 كوب سكر والعين جمل وقلبي.
- استمري في التقليب حتى يذوب السكر ويتحمص عين الجمل قليلا.
- ضعي العين جمل فوق ورقة زبدة واتركيه قليلا ليبرد.
- قومي بتكسير عين الجمل الى قطع.
- في بولة متوسطة الحجم ضعي الزيت والخل و1 1/2 ملعقة صغيرة سكر والمستردة.
- اضيفي الثوم والملح والفلفل الى مزيج الخل والزيت وقلبي جيدا.
- احضري بولة كبيرة للسلطة ثم ضعي طبقة من الخس والكمثرى والجبن الريكفورد والأفوكادو والبصل الأخضر.
- اضيفي مزيج الثوم والملح على السلطة ثم اضيفي العين جمل فوقها.
- تقدم في الحال.