طريقة عمل سلطة الكمثرى بالجبنة الريكفورد

سلطة الكمثرى بالجبنة الريكفورد.. قدميها على سفرتك كمقبلات

طريقة عمل سلطة الكمثرى بالجبنة الريكفورد

وقت التحضير:

10 دقيقة

وقت الطهي:

10 دقيقة

عدد الأفراد:

3

المقادير

  • 1 ثمرة خس مقطعة الى قطع صغيرة
  • 3 ثمرة كمثرى مقشرة ومقطعة
  • 1 كوب جبنة ريكفورد مفتته
  • 1 ثمرة افوكادو مقشرة ومقطعة
  • 1 ثمرة بصل اخضر مقطع شرائح رفيعة
  • 1/4 كوب سكر ابيض
  • 1/2 كوب عين جمل
  • 1/3 كوب زيت زيتون
  • 3 ملعقة كبيرة خل
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة مستردة
  • 1 فص ثوم مقطع
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • فلفل اسود مطحون

خطوات التحضير

  1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ضعي 1/4 كوب سكر والعين جمل وقلبي.
  2. استمري في التقليب حتى يذوب السكر ويتحمص عين الجمل قليلا.
  3. ضعي العين جمل فوق ورقة زبدة واتركيه قليلا ليبرد.
  4. قومي بتكسير عين الجمل الى قطع.
  5. في بولة متوسطة الحجم ضعي الزيت والخل و1 1/2 ملعقة صغيرة سكر والمستردة.
  6. اضيفي الثوم والملح والفلفل الى مزيج الخل والزيت وقلبي جيدا.
  7. احضري بولة كبيرة للسلطة ثم ضعي طبقة من الخس والكمثرى والجبن الريكفورد والأفوكادو والبصل الأخضر.
  8. اضيفي مزيج الثوم والملح على السلطة ثم اضيفي العين جمل فوقها.
  9. تقدم في الحال.