سلطة المكرونة بالخضار ، يعتبر طبق سلطة الباستا الإيطالية الأصلية شهياً ومن الأطباق التي لا نستغني عنها إلى جانب وجباتنا الرئيسية فهو غني بالخضار والنكهات المميزة .
نضع ماء في وعاء كبير ونتركه يغلي ثم نضيف الباستا و 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون ونسلق الباستا حسب التعليمات الموجودة على المغلف وحتى تنضج ثم نضيف البروكلي ونتركها لدقيقتين ثم نضع الباستا والبروكلي في مصفاة تحت ماء بارد حتى تصبح الباستا والبروكلي باردة . بعد ذلك نصفيها ونضعها جانباً .
نخلط في وعاء كبير كلاً من الخيار المقطع والفليفلة الحمراء والزيتون والبصل والسلامي ونحرك جيداً ثم نضيف الباستا والبروكلي ونحرك حتى تمتزج المكونات تماماً .
نسكب الصلصة فوق المكونات ونحرك جيداً ثم نغطي الوعاء ونضعه في التبريد إلى أن يتم تقديمه ويجب التحريك قليلاً قبل التقديم .
