شوربة الفاصوليا البيضاء للرجيم ، تتميز هذه الشوربة بكونها مثالية للنباتيين فهي تتكون من الفاصوليا البيضاء والخضار المشكلة كالبطاطس المهروسة والكرفس وغير ذلك من المكونات التي تعطي مذاقاً شهيا لهذا الطبق السهل .
نضع ماء في قدر عميق ونغمر الفاصوليا البيضاء فيه ونتركه يغلي لمدة دقيقتين ثم نزيله من الحرارة ونغطيه ونتركه جانباً لمدة ساعتين .
نصفي السائل المتبقي في وعاء ونضيف إليه ماء حتى يصبح لدينا حوالي لتر ونسكب فيه الفاصوليا مجدداً .
بعد ذلك ندع الماء حتى يغلي ثم نخفف النار ونغطي القدر ونترك الفاصوليا على نار هادئة لمدة 1 ساعة ثم نضيف البطاطس والبصل والكرفس والبقدونس والثوم ونترك المكونات على نار هادئة لمدة نصف ساعة ونضيف توابل وملح وفلفل أسود حسب الرغبة .
