صينية البف باستري باللحم المفروم ، فطيرة شهية من شرائح لحم الخروف المقلية ثم تخلط مع اللبن مع البصل والثوم والزنجبيل المقلية أيضاً، مع طبق من الباستا كورما الغني بالتوابل المختلفة مع اللبن والبازيلا. مع وضع قطعتي عجين لتشكيل فطيرة ثم تخبز بالفرن.
رشي سطح مصقول ونظيف بالطحين، ومددي العجين الجاهز واقطعي 2 دائرة منه. إحداهما بعرض 35 سم لتوضع في أسفل الصينية وتتمدد على جوانبها. اما الدائرة الثانية 25 سم لتغطية الوجه.
ضعي صفيحة العجين الأكبر في أسفل الصينية المجهزة. وتأكدي من تغطية الجوانب. ثم اصنعي حفرات صغيرة فيها باستخدام شوكة، واملأيها بخليط اللحم المبرد، غطي اللحم بقطعة العجين الثانية وأغلقي الأطراف، اتركيها في الثلاجة لنصف ساعة على الأقل ليجمد العجين.
حضري الفرن على درجة حرارة 180 C، وجهزي الرف السفلي.
ادهني العجين بالبيضة المخفوقة واخبزي الفطيرة لمدة 35 - 40 دقيقة حتى يحمر الوجه.