إلى جانب مذاقه المنعش واللذيذ فعصير الدراق (أو الخوخ كما يسمى في بعض البلدان) يحتوي على الكثير من الألياف الطبيعية التي تساعد الجهاز الهضمي على أداء وظيفته كما أنه يحتوي على الفيتامينات الضرورية للجسم ومضادات الأكسدة ومادة الكولاجين التي تجدد خلايا البشرة وتحافظ على نضارتها، وأما تحضيره فهو سهل للغاية .
نضع الدراق في قدر ونغمره بالماء ونضعه على نار عالية لحوالي ربع ساعة أي بعد أن يسخن الماء دون الغليان .
نصفي الدراق من الماء ونتركه يبرد ثم نقطعه ونزيل البذور دون تقشير فالقشرة تحتوي على الكثير من الفوائد مع الاحتفاظ بماء الدراق في الثلاجة حتى يبرد جيداً .
نضع الدراق المقطع في الخلاط الكهربائي ثم نضيف السكر والقليل من ماء الدراق البارد بحيث يغطي قطع الدراق ونشغل الخلاط حتى تمتزج قطع الدراق مع الماء ويتشكل لدينا العصير .
نضيف المزيد من ماء الدراق حسب قوام العصير الذي تفضلونه سواء سميكاً أو خفيفاً .
نوزع العصير على أكواب التقديم ونزين بقطع الدراق وبذلك يكون العصير جاهزاً .
