طريقة عمل كروكيت البطاطس بالدجاج

كروكيت البطاطس من الأطباق السهلة التي يحبها جميع أفراد العائلة وخاصة الأطفال فهي مقرمشة ولذيذة ويمكن عملها على شكل أقراص أو دوائر أو أصابع بحشوة الجبن أو اللحم أو بحشوة من الدجاج كما في هذه الوصفة وتقدم مع المايونيز أو الكاتشب حسب الذوق .

طريقة عمل كروكيت البطاطس بالدجاج

وقت التحضير:

20 دقائق

وقت الطهي:

30 دقائق

الوقت الكلي:

50 دقائق

المقادير

  • ½ كيلو بطاطس
  • ¼ كيلو صدور دجاج مقطعة
  • 2 بصل أخضر مفروم ناعم (أو ملعقة بودرة بصل)
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 بيضة
  • زيت للقلي
  • لتحضير الطبقة المقرمشة:
  • 3 بيضات
  • 2 كوب بقسماط
  • 1 كوب طحين

خطوات التحضير

  1. نسلق البطاطس ثم نهرسها ثم نضيف الدجاج والبصل والثوم والملح وجوزة الطيب وبيضة ونخلط المكونات جيداً .
  2. نخفق البيض في وعاء ونضع البقسماط في وعاء والطحين في آخر .
  3. نشكل أقراص من العجينة ثم نغمرها بالطحين ثم البيض ثم البقسماط حتى تنتهي الكمية .
  4. نحمي الزيت ثم نقلي الأقراص حتى تكتسب لوناً ذهبياً وتصبح مقرمشة ونقدمها مع المايونيز .