حلويات
طريقة عمل محلاية الشامية مثل باب الحارة
محلاية الشامية هي نوع من انواع الحلى الشعبي المشهور في الشام ، يضاف اليها الفستق بيمنحها الططعم المميز ، وقد اشتهرت هذه الحلوى في العالم العربي بفضل مسلسل باب الحارة ، وهي تشبه المهلبية .
وقت الطهي: 30 دقائق
الوقت الكلي: 30 دقائق
المقادير لتر حليب ٦ ملاعق كبيرة نشا ١/٢ كاس سكر ١/٤ كأس كريما فرش ملعقة صغيرة فانيليا ٣ ملاعق كبيرة ماء زهر كاس فستق حلبي مكسر كأس لوز مجروش خطوات التحضير في وعاء نذوب النشا مع الحليب على البارد. يوضع الوعاء غير قابل للإلتصاق على النار ونستمر في التحريك. عندما يبدأ الحليب بالتسخين نضيف الكريما الفرش والسكر و الفانيليا و ماء الزهر. نستمر بالتقليب حوالي نصف ساعة بواسطة ملعقة خشبية. ترفع من على النار و تسكب في زبادي التقديم . تغطى الزبادي حتى لايتكون وجه على سطح المحلاية. عند التقديم تزين بالمكسرات وتقديم وبصحة وعافية.
