طريقة لحم مفروم بالطماطم
لحم مفروم بالطماطم طبق مميز وخفيف للغداء يقوم البعض بتحويل اللحم الى كرات ليشبه الكباب الهندي فيما يميل البعض الاخر لوضعه في الصينية وطبخه في الفرن .
وقت الطهي:
15 دقائق
الوقت الكلي:
15 دقائق
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند
- نصف كوب من البصل المفروم
- 2 فص ثوم متوسط الحجم، مفروم
- 1 ونصف كوب من الكرفس، مفروم
- 1 كوب من الفليفلة الخضراء، مفرومة
- 700غ من لحم البقر، مفروم ناعم
- 2 ملعقة صغيرة من الزعتر البري
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الأحمر
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون
- ملح بحري
- 225غ من البندورة المفرومة
- 350غ من الصلصة
خطوات التحضير
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة- عالية، أذيبي زيت جوز الهند وحمصي البصل، الثوم، الكرفس، والفليفلة حتى يصبح البصل شفافاً، لنحو 3 -4 دقائق.
- أضيفي اللحم، الزعتر، الفلفل الحار والكمون، واطهيهم، حركيهم كثيراً لــ 5 -6 دقائق.
- رشي الملح، واسكبي البندورة والصلصة، غطي المقلاة، خففي النار، واغليهم لساعة على الأقل.
