كبدة اسكندراني
المطبخ:
مصريوقت التحضير:
30 دقيقةوقت الطهى:
30 دقيقةعدد الأفراد:
2المقادير
- كبدة : 1 كيلو (كبدة بقر مقطعة شرائح رفيعة)- الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- عصير الليمون : نصف حبة
- زيت الذرة : 4 ملاعق كبيرة
- الخل الأبيض : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكمون : حسب الرغبة
- الشطة : حسب الرغبة
- فلفل أخضر حار : 2 قرن (مقطع شرائح)
- زيت ذرة : نصف كوب
طريقة التحضير
- نقوم بتتبيل الكبدة بالثوم والليمون والخل والتوابل.
- تترك جانبا حوالي 15 دقيقة.
- على النار عالية نقوم بتحمير الكبدة في نصف كوب الزيت وإضافة الفلفل الحار لمده 10 دقائق.
- ترفع من على النار وتقدم ساخنة.
