كنافة قمر الدين بالفيديو
المطبخ:
عربيوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
6المقادير
- الكنافة : 250 غراماً- السكر الناعم : نصف كوب
- سمن : نصف كوب (أو زبدة مذابة)
- عصير قمرالدين : كوبان (مشمش)
- النشاء : 3 ملاعق كبيرة
- ماء الورد : ملعقة كبيرة
- سكر : 4 ملاعق كبيرة
- جوز الهند : نصف كوب (ناعم)
- شيرة : نصف كوب (قطر)
- فستق حلبي : ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
1. سخني الفرن 180م، أحضري قوالب كب كيك.
2. في طبق ضعي الكنافة والسمن، قلبي بخفة لتتشبع الكنافة بالسمن، ثم أضيفي السكر وقلبي لتختلط.
3. خذي قليل من شعيرات الكنافة ثم وزعيها على القوالب لتصبح مثل الكأس لتملئ القاع والجوانب.
4. ضعي القوالب في الفرن لمدة 20 دقيقة أو إلى أن تصبح الكنافة ذهبية اللون.
5. في قدر ضعي العصير، النشا، ماء الورد، والسكر ضعي القدر على نار متوسطة، باستعمال ملعقة خشبية قلبي باستمرار إلى أن يتماسك الخليط.
6. وزعي قمر الدين على أكواب الكنافة. ثم وزعي قليل من جوز الهند.
7. ضعيها في البراد ليتماسك قمر الدين ويصبح طعمه أطيب.
8. انثري الفستق الحلبي وقدميها مع الشيرة.
