وصفة سهلة لإعداد دجاج كوردون بلو
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
30 دقيقةعدد الأفراد:
2المقادير
- صدر الدجاج: 2 قطعة (متوسطتا الحجم)- الجبنة السويسرية: 50 غم
- الحبش: 20 غراماً
- الكوسا: 20 غراماً (البانيه)
- البصل: 5 غرام (البانيه)
- الفطر: 10 غم (البانيه)
- بندورة: 1 حبة (متوسطة الحجم)
- البطاطس: 80 غراماً (المقلية)
- الكعك المطحون: 30 غراماً
- البيض: 1 حبة
- النعناع: 10 غم (مقادير صلصة النعناع)
- عصير العنب الاحمر: 10 غم (مقادير صلصة النعناع)
- الخردل: 5 غرام (مقادير صلصة النعناع)
- الكريما الطازجة: 10 غم (مقادير صلصة النعناع)
- البصل: 2 غرام (مقادير صلصة النعناع)
- الثوم: 2 غرام (مقادير صلصة النعناع)
- زيت الزيتون: 10 غم (مقادير صلصة النعناع)
طريقة التحضير
1. لإعداد الصلصة: تخلط مقاديرها في مقلاة توضع على النار لمدّة ثلاث دقائق.
2. لتحضير الدجاج: يقطّع الدجاج من الوسط ويتمّ حشوه بالجبنة السويسرية ولحم الحبش، ثم يغطّى بالبيض والكعك المطحون. بعدها، يقلى بكميّة زيت وافرة.
3. لإعداد الخضر: يتمّ تغميس الكوسى والبصل والفطر بالبيض، فالكعك المطحون، ثم تقلى في كميّة زيت وافرة.
4. خيارات التقديم: يقدّم الدجاج وإلى جانبه الخضر المعدّة بطريقة "بانيه" والبطاطس المقلية والصلصة.
