كيك مبتكر بطعم الموكا بالجوز
للقهوة دور كبير في إضافة النكهة، فما بالك سيدتي لو جربت صنع كعكة الموكا بالجوز بطريقة مبتكرة جدا جدا وبمكونات مختلفة مثل البطاطا
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
6المقادير
- البطاطا: 1 حبة (مسلوقة ومقشرة ومهروسة)- قهوة سريعة الذوبان: ملعقة كبيرة
- الزبدة: نصف كوب
- السكر البني: كوبان
- البيض: 2 حبة
- الفانيليا: ملعقة صغيرة
- طحين: كوبان
- بيكنج بودر: ملعقة صغيرة
- ملح: ملعقة صغيرة
- سكر: كوبان (للكريمة)
- الزبدة: ملعقتان كبيرتان (للكريمة)
- بودرة الكاكاو: ملعقة كبيرة (للكريمة)
- الفانيليا: ملعقة صغيرة (للكريمة)
- الجوز: نصف كوب (مفروم خشن)
طريقة التحضير
1. أذيبي القهوة في كوب ماء واتركيه جانباً.
2. اخفقي الزبدة والسكر البنّي حتّى يصبح المزيج كريمي وخفيف.
3. اخفقي البيض، الفانيليا، والبطاطس المهروسة ثم أضيفي الطحين، وبيكنج باودر، والملح.
4. أضيفي نصف كوب القهوة المحضرة للمزيج ثم ضعيه في صنيّة مدهونة بالزبدة. اخبزيها لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة على درجة حرارة ١٨٠ مئوية. واتركي الكيكة لتبرد لمدة ١٠ دقائق.
5. لعمل الكريمة: امزجي السكر، الزبدة، بودرة الكاكاو، الفانيليا، والمتبقي من النسكافيه. ووزعي خليط الكريمة على الكيكة.
6. زيني وجه الكيكة بالجوز المفروم.
