البطاطس المحشوّة بثمار البحر
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
30 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- البطاطس: 4 حبات (متوسّطة الحجم)- جبنة الموتزاريلا: فنجان
- الزيت النباتي: قليل (للقلي)
- البصل: 1 حبة (متوسّطة الحجم، للحشو)
- الكلماري: نصف كوب (للحشو)
- الروبيان: نصف كوب (المنظّف، للحشو)
- الفلفل الملوّن: نصف كوب (المقطّع إلى مكعّبات صغيرة، للحشو)
- الثوم: فص (للحشو)
- ملح: حسب الرغبة (للحشو)
- الفلفل: حسب الرغبة (للحشو)
طريقة التحضير
1. تُقشّر حبّات البطاطس، وتُقسّم إلى أنصاف متساوية. ثم، يُجوّف كلّ منها بواسطة ملعقة صغيرة، لإعداد فجوة كبيرة داخلها. تُسلق بعدها في قدر تحتوي على الماء المُضاف إليه القليل من الملح.
2. لإعداد الحشو: يُضاف، في قدر توضع على نار هادئة، الزيت.ويُقلّب فيها البصل المفروم، فالكلمار والروبيان، وتُترك هذه المكوّنات على النار لـ7 دقائق، ثم يُوزّع الفلفل الملوّن والثوم لـ3 دقائق إضافيّة، ويُنثر الملح والفلفل.
3. تُحشى أنصاف البطاطس بالحشو، ويُوزّع الجبن فوقها، ثم تُدخل إلى فرن حارّ لـ4 دقائق. ويُقدّم هذا الطبق، ساخناً.
