الترافل بالشوكولاتة
المطبخ:
أوروبيوقت الطهى:
120 دقيقةعدد الأفراد:
6المقادير
- كريما : كوب- الزبدة : ملعقتان كبيرتان
- شوكولا تشيبس : كوبان
- برش البرتقال : ملعقة كبيرة
- مسحوق الكاكاو : نصف كوب (منخول)
- قطر : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1- نضع الكريم مع الزبدة على النار وعندما يغلي نطفئ النار، نضيف الشوكولا ونغطّي القدر لخمس دقائق، نضيف القطر ونحركه جيداً حتى يتجاس الخليط، نضيف البرش ونحرّك ويترك ليبرد لعشر دقائق.
2- نضيف ملعقة صغيرة من هذا الخليط على صينية عليها ورق بارشمان حنى نفاذ الكمية (لو كان الخليط سائلاً سيجمد بعد أن يبرد) يترك حتى يبرد تماماً.
3- نضعه بالبراد لساعتين على الأقل.
4- نعمل من كل ملعقة شوكولا كبرة بواسطة راحة اليدّ ثم نغمّسها بالكاكاو ونغلّفها جيداً (يجب أن نعمل بسرعة حتى لا تذوب الشوكولا بفعل حرارة اليد).
نضعه بالبراد لحين التقديم.
ملاحظة: ممكن أن نغمس يدينا بالماء المثلّج لثوان وننشفها أثناء العمل حتى لا تذوب الحبّات بين يدينا.
الكمية (60 حبة تقريباً)
