الرز الإيطالي الحار مع الزيتون الأسود.. لذيذ ومميز
المطبخ:
إيطاليوقت الطهى:
45 دقيقةعدد الأفراد:
3المقادير
- الأرز طويل الحبة : كوبان- زيت الذرة : ملعقتان كبيرتان
- الماء : 4 اكواب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الفلفل الأحمر الحار : 5 قرون (صغير الحجم)
- زيتون أسود : كوب (مقطع)
طريقة التحضير
1. يُغسل الأرّز، ثم يُنقع في الماء لـ20 دقيقة.
2. يُسخّن، في قدر توضع على النار، الزيت. ثم، يُضاف الأرّز إليه، مع التقليب لدقيقتين، ليُسكب الماء بعدها ويُنثر الملح ويُضاف معجون البندورة، ويوضع الفلفل المفروم والزيتون في القدر. تُغلق هذه القدر، وتبقى على النار حتى يجفّ الماء. يقدّم هذا الطبق ساخناً.
