الروبيان بالعسل المشوي المبتكر
لمحبي المأكولات البحرية، نقدم لك هذا الطبق الشهي والمميز، الروبيان بالعسل المشوي، طعمه ساحر ومميز حضريه وتمتعي وعائلتك بكل ما هو جديد ومبتكر
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
8المقادير
- تتبيلة السلطة الإيطالية: ثلاث أرباع الكوب- العسل: ثلاث أرباع الكوب
- الثوم: ربع ملعقة صغيرة (مقطع)
- الروبيان: 1 كيلو (المتوسط الحجم، مقشر ومنظف من العروق)
طريقة التحضير
1. في وعاء صغير، امزجي تتبيلة السلطة والعسل والثوم، اتركي من المزيج نصف كوب جانباً.
2. ضعي المتبقي من المزيج في كيس بلاستيكي يمكن إغلاقه بشكل محكم، أضيفي الروبيان واغلقي الكيس، حركيه لتغطي الصلصة الروبيان واتركي الكيس في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3. بعد مرور نصف ساعة تخلصي من مزيج النقع وصفي الروبيان، ثم شكيه على سيخ الشوي، وضعي قليلاً من زيت الطهي عليه، ضعي كذلك قليلاً من الزيت على سطح المشواة.
4. اشوي الروبيان وهو مكشوف على نار متوسطة لحوالي دقيقة ونصف إلى دقيقتين على كل جانب. إدهني قليلاً من الصلصة المتبقية على قطع الروبيان المشوية ثم اشويه مرة أخرى لمدة دقيقتان أو ثلاثة، أو حتى يصبح لون الروبيان زهرياً وقاسياً مع التقليب المستمر.
