سمك اللقّز مع الهليون الاخضر
المطبخ:
عربيوقت الطهى:
20 دقيقةعدد الأفراد:
1المقادير
- سمك اللقز: 1 حبة (أو أي نوع أخر)- ملح: رشّة
- البهار الأبيض: رشّة
- باي روز: رشّة (بهار حب زهري اللون)
- أعشاب: ملعقة كبيرة (صعتر فرنسي وإكليل الجبل)
- الزبدة: 3 ملاعق كبيرة
- شرائح الليمون والبرتقال: نصف كوب
- الهليون: نصف كوب (الأخضر المقطع الى أصابع متساوية)
- ورق الزبدة: 1 ورقة
- طماطم: نصف كوب (المقطعة، مقادير السلطة)
- الأفوكادو: نصف كوب (المقطع، مقادير السلطة)
- خس: كوب (أو الروكا، مقادير السلطة)
- زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة (مقادير السلطة)
- خل البلسمك: 3 ملاعق كبيرة (مقادير السلطة)
- ملح: رشّة (مقادير السلطة)
- بهار: رشّة (مقادير السلطة)
طريقة التحضير
1. تقطّع ورقة الزبدة بشكل دائري.
2. تتبّل السمكة بالبهارات والأعشاب المطيّبة.
3. يوضع الهليون المقطّع في نصف ورقة الزبدة.
4. توضع السمكة وتغطى بشرائح الحمضيات.
5. تضاف مكعّبات الزبدة وتقفل ورقة الزبدة، وتخبز في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12 دقيقة.
6. تقدّم السمكة مع السلطة وعصير الحامض.
طريقة تحضير السلطة:
تخلط جميع المكوّنات وتقدّم مع سمكة اللقّز.
