العيش الفينو

العيش الفينو

المطبخ:

غربي

وقت الطهى:

60 دقيقة

عدد الأفراد:

12

المقادير

- دقيق : 4 اكواب (6 ملاعق كبيرة / كمية إضافية)
- حليب : كوب (دافئ)
- الماء : نصف كوب
- خميرة : ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة (مخفوق)

طريقة التحضير

  1. ‏اخلطي الحليب، السكر، الماء والخميرة في وعاء واتركيه جانباً لـ10 دقائق.‏
  2. ‏أضيفي الدقيق، الملح والزيت النباتي، وإعجني المزيج بيديك لـ10 دقائق حتى يتماسك.‏
  3. ‏زيدي الزبدة واستمري بالعجن لـ5 دقائق إضافية حتى تحصلي على عجينة متماسكة.‏
  4. ‏غطّي الوعاء وضعيه في مكان دافئ لساعتين.‏
  5. ‏حمّي الفرن على حرارة 200 درجة، إفردي ورقتا زبدة على صينيتي فرن.‏
  6. ‏عندما تصبح العجينة جاهزة، قسّميها إلى كرات متساوية الحجم وشكّليها إلى رول.‏
  7. ‏ضعي رول العجين على صينية فرن، غطّيها بفوطة واتركيها جانباً لساعة إضافية حتى ترتاح.‏
  8. ‏ادهني وجه الخبز بالبيض المخفوق، وأدخلي الصينيتين إلى الفرن لـ10 دقائق. ‏
  9. ‏أخرجي الخبز من الفرن، قدّميه ساخناً أو بدرجة حرارة الغرفة. ‏