الفول المدمس
المطبخ:
عربيوقت الطهى:
20 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- الفول : 3 اكواب (المنقوع لليلة كاملة والمسلوق)- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 10 ملاعق صغيرة
- عصير الليمون : فنجان صغير (الحامض)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (المهروس)
- زيت الزيتون : 4 ملعقة صغيرة (للتقديم)
- البندورة الكرزية : بضع حبات (للتقديم)
- النعناع : بضع أوراق (الأخضر، للتقديم)
- خيار : 1 حبة (للتقديم)
- البصل الأخضر : 2 حبة (بصل الربيع، للتقديم)
- الفجل : 1 حبة (للتقديم)
طريقة التحضير
1. سخّني الفول المسلوق، في قدر على نار خفيفة، حتى ينضج.
2. لإعداد التتبيلة: أضيفي إلى الفول المسلوق، عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون، وانثري الملح والكمون، ووزعي الثوم المدقوق، مع خلط المكونات جيداً.
3. طريقة التقديم: ضعي الفول في طبق التقديم. افرمي الخضراوات فرماً ناعماً، واخلطيها سوياً، من ثم وزعيها وسط طبق الفول. اسكبي زيت الزيتون، وقدّمي هذا الطبق ساخناً، مع الخبز العربي.
