المحلاية الشامية
المحلاية الشامية من أشهر أنواع الحلويات في بلاد الشام، تتميز بطعمها الشهي وفائدتها الغذائية، شاهدي طريقة عمل المحلاية الشامية لضيافة مميزة وبجميع المناسبات. شاهدي ايضاً: طريقة عمل ليالي لبنان بالكنافة
المطبخ:
عربيوقت الطهى:
30 دقيقةعدد الأفراد:
2المقادير
- حليب: 4 اكواب (1/2 كوب حليب كمية إضافية)- النشاء: كوب
- سكر: ربع كوب (يمكنك تعديل كمية السكر حسب الحلاوة المفضلة)
- مستكة: سن (مطحونة مع ½ ملعقة صغيرة سكر)
- كريمة الطبخ: ربع كوب
- كريمة الخفق: 6 ملاعق كبيرة (للتزيين)
- فستق: 6 ملاعق كبيرة (مجروش ومحمص للتزيين)
- لوز: 6 ملاعق كبيرة (مبشور للتزيين)
طريقة التحضير
1- نضع الحليب في قدر على نار متوسطة.
2- بعد أن يغلي الحليب، نضيف السكر والمستكة مع التحريك المستمر حتى نتأكد من ذوبان السكر، ثم نضيف كريما الطبخ مع التحريك.
3- نخلط في وعاء الحليب الكمية الإضافية والنشا حتى يذوب النشا ونضيف الخليط إلى قدر الحليب السابق بالنشا إلى ونغلي المزيج لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.
4- نسكب المزيح في أوان فردية ونتركها ترتاح لمدة ساعة بدرجة حرارة الغرفة، ثم تبرد في الثلاجة لمدة ساعة ونزين باللوز والفستق والكريما المخفوقة.
