بالفيديو طريقة تحضير دجاج بالطرخون.. مبتكر وطيب
نقدم لك وصفة مبتكرة لاعداد الدجاج الدجاج بالطرخون.. شاهدي الفيديو وجربي تحضيره وشاركينا رأيك بطعمه الرائع
المطبخ:
عربيوقت الطهى:
50 دقيقةعدد الأفراد:
5المقادير
- صدر الدجاج: 5 pcs (منزوعة العظم والجلد مقطعة الى مكعبات صغيرة)- الكراث: 1 pcs (مقطعة عرضيا)
- البصل الأخضر: 1 pcs (مقطع عرضيا)
- الفطر: 500 gr (طازج مقطع أرباع)
- كريمة الطبخ: كوب (السائلة)
- ماء ساخن: 3 اكواب
- زيت الزيتون: 4 ملاعق كبيرة
- الطرخون: 2 ملعقة كبيرة (ناشف)
- العجينة الجاهزة: 4 pcs (الجلاش)
- الزبدة: 3 ملاعق كبيرة (سائلة)
- دقيق: ملعقة كبيرة
- ملح: ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: رشّة (مطحون)
طريقة التحضير
1. يوضع زيت الزيتون في قدر على النار ثم يضاف الكراث والبصل الأخضر والفطر ويقلبوا جيدا لمدة (5) دقائق.
2. تضاف قطع الدجاج والملح والفلفل الأسود ويحركوا جيدا , يترك الخليط على النار لمدة (10) دقائق ثم يضاف الماء الساخن والطرخون , يغطى القدر ويترك على نار متوسطة الحرارة لمدة (20) دقيقة لحين اكتمال استواء الدجاج.
3. تضاف الكريمة السائلة الى القدر وتحرك مع الخليط.
4. يذوّب االدقيق بقليل من الماء البارد ثم يضاف الى القدر, يترك الخليط على النار مجددا لمدة (5) دقائق
5. يسكب الخليط بوعاء التقديم القابل الدخول الى الفرن.
6. تدهن جميع رقائق العجينة بالزبدة السائلة وتلف كل واحدة على حدة بشكل عشوائي ثم توضع جميعها فوق الخليط على سطح الوعاء وبجانب بعضها البعض, ثم تخبز بالفرن الساخن لمدة (7-10) دقائق حتى يشقر لونها وتصبح جاهزة للتقديم.
