خبز التورتيلا الأبيض
المطبخ:
مكسيكيوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
5المقادير
- طحين : كوبان ونصف (منخل)- ملح : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ثلث كوب
- ماء ساخن : كوب
طريقة التحضير
- اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والملح والزيت في محضرة الطعام حتى يصبح الخليط كالفتات.
- أضيفي الماء الساخن بالتدريج مع الخليط حتى تتكون عجينة طرية وناعمة.
- أزيلي العجينة من محضرة الطعام واعجنيها باليد ثم اصنعي منها كرات صغيرة (حوالي 14 كرة).
- مدي الكرات على سطح مرشوش طحين بواسطة المرق وغطيها بمنشفة مطبخ واتركيها مدة 30 دقيقة.
- سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة وضعي العجين الممدود في المقلاة لمدة 30 ثانية حتى تظهر فقاقيع وتنضج ثم اقلبيها على الجهة الأخرى.
- أزيلي التورتيلا وضعيها بورق البلاستيك ومنشفة مطبخ واحفظيها لحين الاستخدام.
