سلطة الباذنجان المشوي مع الكينوا
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
30 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- الباذنجان : 1 حبة (مقطع دوائر متوسطة ومشوي على الجريل)- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- كينوا : كوب (مسلوقة)
- السبانخ : 2 كوب (مفروم خشن)
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)
- خل البلسمك : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- العسل : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- رتبي الباذنجان المشوي في طبق.
- وزعي السبانخ والكينوا.
- اخلطي الخل البلسمك وعصير الليمون وزيت الزيتون والبابريكا والعسل والملح في طبق وصبي المزيج فوق المكونات.
- وزعي الكزبرة على وجه الطبق وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
