صلصة البولونيز للمكرونة
لطريقة تحضير صلصة البولونيز للمكرونة الإيطالية اللذيذة، خطوات سهلة جداً، وتعد من أشهى وألذ أنواع التتبيلات في العالم، وتستخدم لجميع أنواع المكرونة، تتبعي الخطوات وشاركينا تجربتك بإعدادها
المطبخ:
إيطاليوقت الطهى:
30 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة- البصل: 1 حبة (مفروم)
- الثوم: فص (مهروس)
- لحم مفروم: 500 غراماً
- الفطر: 2 كوب (مفروم)
- الجزر: 2 حبة (مبشور)
- الكرفس: عود (مفروم)
- طماطم: علبة (مفرومة)
- معجون الطماطم: 4 ملاعق كبيرة
- الخل الأبيض: نصف كوب
- مرق دجاج: نصف كوب
- ريحان ناشف: نصف ملعقة صغيرة
- أوريغانو: نصف ملعقة صغيرة
- ملح: نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. ضعي اللحم في مقلاة على نار متوسطة وقلبي حتى تصبح بنية اللون.
2. أضيفي المشروم والجزر والكرفس والطماطم المعلبة المفرومة وصلصة الطماطم والخل والمرق والأوريغانو والريحان والملح والفلفل وقلبي.
3. اتركي المزيج حتى يغلي وخففي النار واتركي المزيج حتى يصبح الصوص كثيفاً.
4. ضعي الصوص على باستا مسلوقة وقدميه ساخناً.
