طريقة طبخ فطر عيش الغراب
طبخ فطر عيش الغراب ،يعتبر "عيش الغراب" أو "المشروم "من الفطريات وهو مصدرٌ هامٌ للعديد من المغذيات الضرورية ؛حيث يحتوي على الكالسيوم وفيتامين د والسيلينيوم والبوتاسيوم والريبوفلافين فيتامين B2 " والنياسين،كما أنه غنيٌ بالألياف الغذائية ومضادات الاكسدة ،ويدخل عيش الغراب فى العديد من الوصفات حيث يضيف نكهة مميزة ،ولطريقة طبخ عيش الغراب بسهولة اتبعي الخطوات التالية.
وقت التحضير:
5 دقائق
وقت الطهي:
10 دقائق
الوقت الكلي:
15 دقائق
المقادير
- نصف كيلوغرام عيش الغراب "مشروم" طازج
- 2 ملعقة زبدة
- بصل مفروم
- بقدونس مفروم
- 1 عصير ليمون
- ملح وفلفل "حسب الرغبة"
خطوات التحضير
- اغسلي قطع عيش الغراب "المشروم" ثم اتركيها لتجف ثم قطعيها لشرائح.
- في وعاءٍ على نارٍ متوسطة ضعي الزبدة حتى تذوب ثم أضيفي البصل وحركيه لمدة دقيقتين.
- أضيفي عيش الغراب "المشروم" وحركيه لمدة 5 دقائق حتى يحصل على اللون الذهبي.
- في وعاءٍ أخر أضيفي البقدونس والليمون والملح والفلفل وقلبي جيدًا
- ثم أضيفي عيش الغراب "المشروم" إلى المكونات السابقة واخلطيها جيدًا.
- يقدم ساخناً على شرائح التوست
