طريقة عمل فول باللبن على الطريقة السورية

فول باللبن على الطريقة السورية من أطباق الأفطار المميزة في سوريا و لها شعبية واسعة بلاد الشام ، تتكون من الفول و اللبن بنكهة الطحينة و لا تكتمل النكهة دون اضافة زيت الزيتون الأصلي ، وهو طبق مشهور في شهر رمضان المبارك .

طريقة عمل فول باللبن على الطريقة السورية

وقت التحضير:

10 دقائق

وقت الطهي:

10 دقائق

الوقت الكلي:

20 دقائق

المقادير

  • 2 علبة فول كبير الحبة
  • 1 كوب و نصف من الزبادي ( رائب الحليب )
  • 5 ملاعق طعام من الطحينة
  • 5 ملاعق من زيت الزيتون الاصلي
  • 4 ملاعق من عصير الليمون الحامض
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
  • 2 فص ثوم مهروس
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون
  • نصف كوب من البقدونس المفروم

خطوات التحضير

  1. نفتح علب الفول ونغسل محتواها جيداً و نسخنها بقليل من الماء مع اضافة الكمون
  2. نضع اللبن و الطحينة و الثوم و الملح و عصير الليمون في وعاء ونخلط جيداً
  3. نسكب المزيج السابق فوق الفول بعد تصفيته من الماء
  4. نرش البقدونس و الفلفل الأحمر على الوجه
  5. نضيف الزيت و يصبح جاهزاً للتقديم

مواضيع مرتبطة: