طريقة عمل الأرز البسمتي بالكبدة
الأرز البسمتي بالكبدة.. قدمية مع السلطة وشوربة لسان العصفور
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
20 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 2 كوب أرز بسمتي، مطهي
- 1/4 كيلو كبدة، مقطعة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ثمرة فلفل أخضر مقطع
- 1 ثمرة ليمون معصورة
- 1/4 ملعقة صغيرة كركم
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
خطوات التحضير
- ضعي البصل في اناء على نار متوسطة وقلبي حتى يتغير لونة.
- ضعي الكبدة على السكر وقلبي ثم اضيفي الزبدة والقرفة والكركم وقلبي.
- تبلي الكبدة بالملح والفلفل والكمون والشطة والفلفل الأخضر.
- ضعي الليمون والثوم على الكبدة وقلبي ثم اخفضي درجة الحرارة واتركيها حتى تنضج.
- ضعي الأرز على الكبدة في المقلاة وقلبي برفق حتى تمام الإختلاط.
- ضعي الأرز في أطباق التقديم ثم قدمية مع السلطة وشوربة لسان العصفور.