طريقة عمل الأرز البسمتي بالكبدة

الأرز البسمتي بالكبدة.. قدمية مع السلطة وشوربة لسان العصفور

طريقة عمل الأرز البسمتي بالكبدة

وقت التحضير:

20 دقيقة

وقت الطهي:

20 دقيقة

عدد الأفراد:

4

المقادير

  • 2 كوب أرز بسمتي، مطهي
  • 1/4 كيلو كبدة، مقطعة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ثمرة فلفل أخضر مقطع
  • 1 ثمرة ليمون معصورة
  • 1/4 ملعقة صغيرة كركم
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1/4 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

خطوات التحضير

  1. ضعي البصل في اناء على نار متوسطة وقلبي حتى يتغير لونة.
  2. ضعي الكبدة على السكر وقلبي ثم اضيفي الزبدة والقرفة والكركم وقلبي.
  3. تبلي الكبدة بالملح والفلفل والكمون والشطة والفلفل الأخضر.
  4. ضعي الليمون والثوم على الكبدة وقلبي ثم اخفضي درجة الحرارة واتركيها حتى تنضج.
  5. ضعي الأرز على الكبدة في المقلاة وقلبي برفق حتى تمام الإختلاط.
  6. ضعي الأرز في أطباق التقديم ثم قدمية مع السلطة وشوربة لسان العصفور.