طريقة عمل شوربة طماطم بالجزر
شوربة طماطم بالجزر.. تزين بالخبز المحمص او التوست وتقدم
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
20 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
" تكفي 4 أشخاص "
- 5 حبة طماطم
- 2 حبة جزر
- 1 حبة بصل مقطع
- 4 فصوص ثوم صحيح
- 2 كوب كبير شوربة
- 1/2 كوب كبير كريمة طبخ
- 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زبدة
- 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) صلصة طماطم
- ملح
- فلفل أسود مطحون
- رشة زعتر
- رشة سكر
خطوات التحضير
- يغسل الجزر جيداً، ويبشر.
- تغسل الطماطم جيداً، وتقطع قطع صغيرة.
- في اناء على نار متوسطة توضع الزبدة وتقلب حتى تذوب.
- يضاف البصل والجزر والثوم الى الزبدة ويقلب حتى يتشوح.
- نضع الصلصة والطماطم على مزيج البصل والجزر ويقلب المزيج مرة أخرى.
- تتبل الصلصة بالملح والفلفل الاسود والزعتر والسكر، وتقلب جيداً.
- تضاف الشوربة والكريمة الى الإناء وتترك على النار حتى تنضج.
- يرفع الإناء من على النار، ويترك حتى يبرد.
- توضع الشوربة في الخلاط وتضرب جيداً حتى تنعم وتصبح بيوريه.
- توضع الشوربة في الإناء ثم توضع على النار مرة أخرى حتى تسخن.
- و تقدم الشوربة ساخنة.
سر نجاح شوربة طماطم:
- تحمير كلا من البصل والجزر والثوم في الزبدة بدلا من الزيت مما يعطيها طعم أفضل.
- وضع السكر والزعتر في الشوربة يعطيها رائحة وطعم مختلف.
فوائد الطماطم:
- تعزز الطماطم من عمل عضلة القلب والأوعية الدموية.
- تحتوي على نسبة جيدة من فيتامين C.
السعرات الحرارية في الطماطم:
- يحتوي كوب واحد كبير من شوربة الطماطم على 210 سعر حراري.
