طريقة عمل الخضار السوتية بالليمون

قدمي السوتيه مع الدجاج المشوي والتوست السن

طريقة عمل الخضار السوتية بالليمون

وقت التحضير:

10 دقيقة

وقت الطهي:

20 دقيقة

عدد الأفراد:

4

المقادير

  • كوسة، حلقات
  • جزر، شرائح
  • فاصوليا خضراء
  • 1 ثمرة باذنجان مكعبات
  • 1 ثمرة فلفل أصفر مقطعة
  • 1 ثمرة فلفل أحمر مقطعة
  • 1 ثمرة بصل أخضر مقطع
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 3 فص ثوم مهروس
  • ليمون معصور

خطوات التحضير

  1. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
  2. ضعي الثوم في المقلاة وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
  3. أضيفي الباذنجان والفلفل الأصفر والأحمر والبصل الأخضر والفاصوليا والجزر والكوسة الى مزيج الثوم والفلفل وقلبي.
  4. تبلي الخضروات بالملح والفلفل وقلبي برفق ثم اتركي المزيج على نار هادئة حتى ينضج.
  5. قدمي السوتيه مع الدجاج المشوي والتوست السن.