طريقة عمل الفلافل بالباقلاء
الفلافل بالباقلاء ، فلافل صحية ومنخفضة البروتين وغينة بنكهة البازلاء الخضراء المتبلة بالفلفل الحار والكزبرة والثوم، وتتميز هذه الأقراص بقوامها الطري، وتقدم عادة مع صلصة اللبن والطحينة الغنية بكنهة النعناع والثوم وأوراق الملفوف ,
وقت التحضير:
5 دقائق
وقت الطهي:
20 دقائق
الوقت الكلي:
25 دقائق
المقادير
- 2 فص ثوم
- 400غ حمص حب
- 200غ بازلاء مسلوقة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة
- 1 ملعقة كبيرة طحين عادي
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل حار
- ½ ملعقة صغيرة ملح بحري
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
خطوات التحضير
- ننقع الحمص بالماء بين عشية وضحها حتى يغدو طرياً .
- ننقل كل المكونات لخلاط الطعام، ونحرك لتصبح ناعمة .
- نقسم الخليط لأقراص مسطحة، ونبردها بالثلاجة 10 دقائق .
- نسخن زيت القلي، ونقلي الأقراص دقيقتين لكل جانب .
- ننقل الأقراص لورق التنشيف لامتصاص الزيت الفائض، ونقدمها .
