طريقة عمل الخضار المشكل بالفرن
الخضار المشكل بالفرن عبارة عن طبق الخضار الموسمية سهل التحضير، يمكن تحضيره قبل يوم من تقديمه ثم تسخنيه قبل التقديم، يمكن استبدال الليمون بالخل .
وقت التحضير:
10 دقائق
وقت الطهي:
40 دقائق
الوقت الكلي:
50 دقائق
المقادير
- قرع عسلي حجم صغير، مقطع مكعبات
- 2 فلفل أحمر، بدون بذور، مقطع
- 1 بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة مكعبات
- 3 بطاطا الخاصة للخبز في الفرن
- بصلة حمراء، مقطعة أربعة أرباع
- ملعقة طعام من أوراق الزعتر الطازج
- 2 ملعقة طعام من إكليل الجبل (روزماري) الطازج المقطع
- ¼ فنجان من زيت الزيتون
- 2 ملعقة طعام خل بلسمي
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
خطوات التحضير
- سخني الفرن حتى 245 درجة مئوية
- في وعاء كبير، اخلطي القرع مع الفلفل الأحمر والبطاطا الحلوة وبطاطا الخبز. افصلي أرباع البصل إلى قطع وأضيفيها للخليط.
- في وعاء صغير، ضعي الزعتر والروزماري وزيت الزيتون والخل والملح والفلفل. اخلطيهم مع الخضار حتى تغطيها جميعها. وافرشيها في صينية الخبز
- اشويها مدة 35-40 دقيقة، وحركيها كل 10 دقائق، أو حتى تنضج الخضار.
