حلويات
طريقة عمل الغريبة بالقشطة
الغريبة بالقشطة وهي من اشهى انواع الحلويات العربية المشهورة في بلاد الشام ، الغريبة بالقشطة عبارة عن قطعة غريبة ذهبية بداخلها قشطة كريمية شهية واليكم طريقة التحضير.
وقت التحضير: 20 دقائق
وقت الطهي: 20 دقائق
الوقت الكلي: 40 دقائق
المقادير مقادير عجينة الغريبة: 2 كوب طحين أبيض 1 ملعقة كبيرة سميد ناعم كوب سمنة كوب سكر بودرة رشة فانيليا مقادير الحشوة : ½ كوب قشطة بلدية ½ كوب قشطة قيمر للتزيين : ¼ كوب فستق حلبي خطوات التحضير - نبدأ اولا بعجينة الغريبة ففي وعاء نخلط السكر والسمنة معا ليذوب السكر ونضيف الفانيليا - ننخل الطين ونضيف اليه السميد ونضيفهم الى السمنة ونعجنهم سويا الى ان تتشكل لدينا عجينة طرية - نضع العجينة في البراد لمدة ساعة تقريبا - نضع كمية القشطة البلدي في وعاء ونضيف اليها قشطة القيمر ونخلط المكونات جيدا - نقسم العجينة الى كرات متوسطة ونقوم بمدها على راحت اليد ونضع كمية من القشطة بوسطها ونغلقها جيدا - نضع حبتان من الفستق الحلبي اسفل قالب الغريبة المزين ونضع فوقه العجينة ونقلبها ونصفها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت النباتي - نكرر العملية الى ان تنتهي كمية العجينة - ندخل الصينية للفرن على درجة حرارة منخفضة الى ان تكتسب اللون الذهبي - نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد ونصفها فيطبق وتصبح جاهزة للتقديم