طريقة عمل بقلاوة بالفستق
وقت التحضير:
45 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- عجينة جلاش
- 1 كوب زبدة سائلة
- شربات
الحشو:
- 1 كوب فستق مطحون
- 2 معلقة كبيرة سكر
خطوات التحضير
- يحضر الشربات، ويترك جانباً حتى يبرد.
- يوضع السكر على الفستق، ويخلط جيداً.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وتدهن الصينية بالزبدة.
- توضع ورقة من الجلاش، وتدهن بالزبدة.
- تكرر العملية حتى ننهي نصف كمية الجلاش، مع ضرورة دهن زبدة بين كل ورقة والأخرى.
- يوزع الفستق فوق الجلاش بالتساوي على كامل الصينية.
- توضع باقي طبقات الجلاش مع دهن الزبدة بينهم حتى انتهاء الكمية.
- يضغط عليها بباطن اليد برفق، ثم تقطع بالسكينة مربعات أو مثلثات.
- يدهن الوجه بالزبدة، وتدخل الفرن لمدة من 25 إلى 30 دقيقة وحتى تكتسب اللون الذهبي.
- تخرج من الفرن، ويصب فوقها الشربات وهي ساخنة.
- تترك لتبرد، ثم تقطع وتقدم.
