طريقة عمل بيتزا بالبصل المكرمل
نقدم لكم طريقة عمل بيتزا بالبصل المكرمل والفيتا
وقت التحضير:
60 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
العجين:
- 2 كوب دقيق
- نصف كوب زيت
- نصف كوب زبادي
- 2 معلقة كبيرة لبن بودرة
- 1 معلقة كبيرة خميرة
- بيضة
- رشة ملح
- رشة سكر
- ماء للعجن
الحشو:
خطوات التحضير
- تذاب الخميرة في نصف كوب ماء، ويضاف إليها السكر، وتترك جانباً لمدة 10 دقائق.
- يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه الملح واللبن البودرة، وتنخل جيداً.
- يضاف الزيت والبيض والزبادي إلى الدقيق، وتخلط جميع المكونات جيداً.
- يضاف الماء شيئاً فشيء مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- تترك العجين لتختمر مدة لا تقل عن 3 ساعات في الصيف، و6 ساعات في الشتاء.
- تفرد العجين على سطح نظيف حتى تصبح متوسطة السمك.
- تدهن الصينية بالزيت، وتوضع فيها العجينة، ويوضع فوقها البصل والجبنة والزيتون.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- توضع البيتزا في الفرن وتترك لمدة 30 دقيقة وحتى تنضج.
- تخرج من الفرن وتترك لتهدا قليلاً.
- تقطع، وتقدم.
