من المعروف أن البيتيفور من الحلويات المرغوبة لدى الجميع وخاصة الأطفال ولا سيما إذا كان مصنوعاً من الكاكاو ومغموراً بالشوكولا السائلة ويقدم مع الشاي والقهوة وفي كل الأوقات والمناسبات .
في وعاء عميق نضع الزبدة بعد تسييحها قليلاً ثم نضيف البيض والسكر والزيت والنشاء والكاكاو والفانيليا والبيكنغ باودر والخل ونحرك المكونات حتى تمتزج مع بعضها ونحصل على خليط متجانس سميك .
نضيف الطحين بالتدريج مع الاستمرار بتقليب المكونات ودعكها جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة .
نرش سطح مستوٍ بالطحين ونفرد العجينة بالشوبك ثم نقطعها أقراص دائرية باستخدام قالب دائري صغير حتى انتهاء الكمية .
نرتب الأقراص في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت ورشها بالطحين .
ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15-20 دقيقة .
نخرج الصينية ونغمس الوجه الأعلى لكل قرص بالشوكولا السائلة ثم نرتب أقراص البيتيفور في صحن مناسب ليكون جاهزاً للتقديم .
