إذا لم يكن الخضروات جاهزة ومحمرة ،نقوم بتحضيرها أولًا، فنحضر الباذنجان والبطاطس والكوسة ونقوم بغسلهم بشكل جيد بالماء الجاري ثم نقوم بتقطعهم لشرائح
نحضر مقلاة ونضع فيها ملعقة كبيرة من الزيت ونترك المقلاة حتى يسخن الزيت، ثم نضيف شرائح الخضروات معًا أو كل نوع على حدى ونقلبها في الزيت لمدة دقيقتين حتى تتشوح، ثم نرفعها من الزيت على مناديل مطبخ
نحضر اللحمة إذا لم تكن معصجة، نقوم بتعصجها، فنحضر مقلاة ونضع فيها ملعقة كبيرة زيت ونترك المقلاة حتى يسخن الزيت، ثم نضيف بصلة مفرومة متوسطة الحجم ونقلبها في الزيت حتى تتشوح ثم نضيف لها 2 فص ثوم مفروم ونقلب حتى يتشوح الثوم، ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبها في الزيت مع البصل والثوم لمدة 3 دقائق
نحضر اللحمة المعصجة، ونضعها في وعاء ونضيف لها البسلة وعصير الطماطم ونقلب جيدًا حتى يختلطوا
نحضر صينية تحضير التورلي باللحمة المفرومة، ونضع فيها طبقة من شرائح البطاطس ثم طبقة من الكوسة ثم طبقة من الباذنجان ثم طبقة خليط اللحم، ونستمر في عمل طبقات حتى تنتهي الكمية التي لدينا
نصب الشوربة فوق طبقات التورلي باللحمة المفرومة في صينية التحضير
ندخل صينية تحضير التورلي باللحمة المفرومة لفرن ساخن، ونتركها لمدة ربع أو ثلث ساعة حتى تنضج
نخرج صينية تحضير التورلي باللحمة المفرومة من الفرن ونتركها حتى تهدأ قليلًا
نستطيع تقديم التورلي باللحمة المفرومة
سر نجاح التورلي باللحمة المفرومة:
نقول بتصفية الخضروات بعد تحميرها، واللحم المفروم بعد تعصيجه جيدًا من الزيت
نترك اللحم المفروم المعصج لمدة 10 دقائق مع عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود حتى يتجانسوا جيدًا
من الممكن خلط كل شرائح الخضروات أثناء التحضير أو تحضير كل نوع على حدى أثناء التحضير
فوائد التورلي باللحمة المفرومة:
تناول التورلي باللحمة المفرومة يساعد على مكافحة الشيخوخة، حيث يمنع من الإصابة بالأمراض المزمنة ،ويساعد على تقوية جهاز المناعة
تناول التورلي باللحمة المفرومة يخفف من التوتر والاكتئاب
يساعد التورلي باللحمة المفرومة على تقوية العظام
تحتوي الكمية التي تكفي فرد واحد من التورلي باللحمة المفرومة على 216 سعر حراري
