شوربات
طريقة عمل شوربة لسان العصفور المصرية
شوربة لسان العصفور المصرية هي شوربة يتم تحضيرها باستخدام لسان العصفور، وهو نوع من أنواع النشويات المعروفة بمصر، وأحيانًا تكون موجودة على شكل حروف أو طيور للأطفال.
وقت التحضير: 20 دقائق
وقت الطهي: 20 دقائق
الوقت الكلي: 40 دقائق
المقادير 1 بصل مفروم. 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. 50 جم لسان العصفور. 2 طماطم مقطعة. 1 فلفل أخضر مفروم. 1 مرقة دجاج. 1 فص ثوم مهروس. 250 جم ماء مغلي. رشة من الفلفل الحار (حسب ذوقك). قليل من الملح. خطوات التحضير - يتم قلي البصل والثوم في الزيت، ثم أضيفي لسان العصفور حسب الشكل الذي تفضله، واطهيها حتى تصبح ذهبية. - يُضاف الطماطم والفلفل ومرقة الدجاج، ثم يُضاف الماء المغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
