طريقة عمل عجة الزهرة الفلسطينية

عجة الزهرة الفلسطينية ،أقراص القرنبيط المحضرة بخليط العجة المكون من دقيق القمح الكامل والبيض والبقدونس والثوم ، ويتم تشكيلها بشكل أقراص دائرية سهلة التحميص في مقلاة مدهونة بالزيت على نار متوسطة، وتقدم على الفطور مع الخبز المحمص .

طريقة عمل عجة الزهرة الفلسطينية

وقت التحضير:

10 دقائق

وقت الطهي:

20 دقائق

الوقت الكلي:

30 دقائق

المقادير

  • 2 بيضة كبيرة
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 6 كوب قرنبيط مفروم
  • ¼ كوب بقدونس مفروم
  • 1 كوب دقيق القمح الكامل
  • 4 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
  • الملح والفلفل حسب الرغبة

خطوات التحضير

  1. نضع رؤوس القرنبيط بالماء المغلي حتى تصبح طرية، ونصفيها ونتركها لتبرد .
  2. نجمع القرنبيط والدقيق والثوم والبيض والبقدونس والملح والفلفل .
  3. نضيف الماء إذا كان الخليط قاسياً، ونقسم الخليط لأقراص دائرية .
  4. نحمص الأقراص بمقلاة مدهونة بالزيت على نار متوسطة تميل للمنخفضة حتى تصبح ذهبية .

مواضيع مرتبطة: