طريقة عمل فطائر الكركم المقلية
نقدم لكم طريقة عمل فطيرة بالكركم والكاري لذيذة ومغذية ويمكن تقديمها مع أي نوع جبنة
وقت التحضير:
120 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- 3 كوب دقيق
- نصف كوب سمن
- 1 معلقة كبيرة سكر
- 1 معلقة صغيرة كركم
- 1 معلقة صغيرة كاري
- رشة ملح
- ماء للعجن
خطوات التحضير
- يوضع الدقيق في العجان الكهربائي، ويضاف إليه الملح والسكر والكركم والكاري، وتخلط جميع المكونات جيداً.
- يضاف السمن مع العجن المستمر.
- يضاف الماء شيئاً فشيء مع استمرار العجن، حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
- توضع العجين في وعاء، وتغطى، وتترك لترتاح.
- تقسم العجين كرات متوسطة الحجم.
- تفرد العجين على سطح نظيف وجاف، باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة، وتترك لترتاح مرة اخرى.
- توضع مقلاة غير قابلة للإلتصاق على النار حتى تسخن.
- توضع الفطيرة في المقلاة حتى تحمر.
- تقلب على الوجه الآخر حتى تحمر.
- يرص في الطبق، ويقدم.
