معجنات
طريقة عمل فطيرة الجبن والبقدونس القطنية
للحصول على وجبة فطور لذيذة ومختلفة وسهلة التحضير لابد أن تجربوا وصفة فطيرة الجبن والبقدونس الشهية التي تقدم مع الشاي الساخن وتستمتعوا بفطور لذيذ تحبه العائلة حيث تمزج جميع مكونات العجين والجبن والبقدونس والزبدة مع بعضها ثم توضع في الفرن حتى تنضج وتقدم .
وقت التحضير: 15 دقائق
وقت الطهي: 35 دقائق
الوقت الكلي: 50 دقائق
المقادير 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية 1 ½ ملعقة صغيرة سكر 1 كوب حليب دافئ 2 بيضة 50 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة 1 كوب برش جبنة موزاريلا او بارميزان بقدونس مفروم 1 ملعقة صغيرة ملح 4 ½ كوب طحين للتزيين: صفار بيضة سمسم خطوات التحضير نبدأ بتحضير العجينة فنضع الخميرة في وعاء وفوقها السكر والحليب الدافئ ونخفق حتى تمتزج المكونات وتذوب الخميرة . نغطي المكونات بالنايلون ونتركها جانباً لخمس دقائق حتى تتفاعل الخميرة . نضيف البيض والزبدة والجبنة والبقدونس والملح ونبدأ بعجن المكونات ومزجها معاً . نضيف الطحين بالتدريج ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة قطنية . نضع ورق زبدة في صينية الفرن ونمد العجينة ونضعها فيها ثم نغطيها ونتركها جانباً لحوالي نصف ساعة . بعد ذلك نقطع العجينة حسب الذوق وندهنها بصفار البيض ونرش السمسم ونضعها في الفرن في درجة حرارة 170 لمدة 35 دقيقة . نخرجها من الفرن وتكون جاهزة للتقديم .
