طريقة عمل فوتوتشيني بكرات اللحم والبولونيز
لمحبي المكرونة اللذيذة نقدم لكم طريقة عمل فوتوتشيني بكرات اللحم والبولونيز
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- نصف كيلو مكرونة فوتوتشيني
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- صوص بولونيز
- 1 حبة بصل مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- نصف كوب بقسماط ناعم
- 1 بيضة
- ملح
- فلفل أسود
- ماء مغلي
- شبت مفروم للتزيين
خطوات التحضير
- تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، وتصفى، وتترك جانباً.
- توضع اللحمة المفرومة في وعاء، ويضاف إليها البصل والثوم والبقسماط والبيض، وتخلط جيداً حتى تتجانس.
- تتبل بالملح والفلفل الاسود، وتخلط مرة أخرى.
- يشكل خليط اللحم على هيئة كرات صغيرة.
- توضع كرات اللحم في الماء المغلي لمدة من 8 إلى 10 دقائق.
- ترفع كرات اللحم على ورق مطبخ لتتخلص من الماء الزائد.
- يوضع صوص البولونيز على النار، وتوضع فيه كرات اللحمة.
- تقلب كرات اللحم من وقت لآخر، وتترك على نار هادئة.
- توضع الفوتوتشيني في الطبق، ويوضع فوقها كرات اللحم مع صوص البولونيز.
- تزين بالشبت المفروم، وتقدم ساخنة.
